Kako uzgajamo I koristimo klice u ishrani

Klice spadaju u grupu najkvalitetnijih namirnica. Proklijale sjemenke zahvaljujući procesu klijanja postaju supernamirnice. Uvećava im se postotak hranjivih tvari posebice vitamina i minerala, a bjelančevine se razlažu na enzime, pa postaju probavljivije. Klice možemo uzgojiti od različitih vrsta cjelovitog, organski uzgojenog sjemena, od žitarica, sjemenki i orašastih plodova, trava, povrća i mahunarki. Među popularnijima su…

Opširnije

Alge u našoj prehrani

Alge su jedna od najhranjivijih skupina namirnica koje postoje. Sadrže visoki postotak minerala kao što su željezo, kalcij, jod (iznimno bitan za štitnu žlijezdu), te bjelančevine i vitamine. Sadrže omega 3 i omega 6 masnih kiselina. Možete uh naći u trgovinama zdrave hrane. Neki od njih preporučuju ih od samog početka dohrane bebe, jedna od…

Opširnije

Domaći kruh

Po meni savršeni kruh je onaj koji će i nakon dva dana ostati podjednako mekan i ukusan kao i prvi dan nakon pečenja. Dugo sam bila u potrazi za receptom po kojim ću moć zamijesiti točno takav kruh. Isprobala sam brojne recepte, neki su bili loši, neki super ukusni ali kruh je bio mekan samo…

Opširnije

Muffini s narančom i bademovim mlijekom

Ovi su me muffini iznenadili sa svojom jednostavnošću, brzinom pripreme i naravno okusom. S receptom se možete igrati i budite sigurni da će vam uvijek uspjeti. Toliko su sočni, mekani i lagani da ih možete jesti gotovo svaki dan. Mališanima možete ih poslužiti kao desert ili medjuobrok. Ako nekih od sastojaka nemate, primjerice kokosov šećer,…

Opširnije

Planiranje obroka

Oni koji me poznaju dobro znaju da sam žestoka pobornica reda, rasporeda i rutina, a to primjenujem i svojoj curici još od rođenja što me spasilo od potpunog ludila. Pridržavanjem rasporeda brzo sam naučila prepoznati znakove glada, pospanosti, uznemirenosti i slično. Na taj način ona je postala smirenija i uspiješno smo izbjegavali nepotreban plač. S…

Opširnije

Slatki namaz od čičoke

Čičoka je namirnica koja me podsjeća na djetinjstvo.
Najčešće se priprema kao krumpir, kuhana u kori i pečena, ali se može pripremati i sirova, na salatu s ostalim povrćem ili kao zimnica. Od čičoke se mogu napraviti i kolači, a prerađuje se i u proizvode na bazi sušene čičoke i na bazi inulina.

Opširnije