Ovi su me muffini iznenadili sa svojom jednostavnošću, brzinom pripreme i naravno okusom. S receptom se možete igrati i budite sigurni da će vam uvijek uspjeti.

Toliko su sočni, mekani i lagani da ih možete jesti gotovo svaki dan. Mališanima možete ih poslužiti kao desert ili medjuobrok.

Ako nekih od sastojaka nemate, primjerice kokosov šećer, možete se poslužiti i običnim bijelim, smeđim ili vanilinim, baš kao što možete po svome odabrati i vrstu brašna i mlijeka.

Ja sam ovog puta za svoje muffine odabrala meni omiljeni kokosov šećer koji slasticama daje jedan poseban okus. Izvor je brojnih minerala, vitamina C, vitamina B1, B2, B3, Bi nekoliko aminokiselina. Sadrži dvostruko više željeza, četiri puta više magnezija i deset puta više cinka od smeđeg šećera, koji slovi kao prilično zdravo sladilo u usporedbi s bijelim šećerom.

Od brašna koristila sam 1/2 pirovog i 1/2 ječmenog brašna, a od mlijeka odabrala sam domaće bademovo mlijeko.

Potrebni sastojci su:

  • 1/2 šalice šećera
  • 1 šalica brašna
  • 1 naranča (možete ju zamijeniti s limunom)
  • prstohvat soli
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 1 šalica mlijeka
  • 1/4 šalice maslinovog ulja

*Šalica je obična, mala za kavu.

I jednu zdjelu pomiješajte brašno, šećer, sol. prašak za pecivo i naribane korice naranče.

U drugu zdjelu pijenjačom umutite jaja, mlijeko i ulje.

Mokre i suhe sastojke pomiješajte i ne bojte se ako vam ostane po koja grudica. Smjesa je dosta tekuća i to je u redu.

Tijesto rasporedite ravnomjerno u silikonske kalupe (količina tijesta je za 10 muffina).Pecite 25-30 minuta na 180℃ dok muffini ne narastu i ne dobiju zlatnu boju.

U maloj zdjelici iscijedite sok od naranče, dodajte dvije žličice šećera i zagrijavajte dok se šećer ne otopi u potpunosti. Svaki muffin izbodite vilicom i prelijte glazurom.

Dobar tek!

Posted by:aninamama

Bok. Ja sam Jordanka. Pobornik sam zdrave hrane i nastojim kuhati zdravo za moju malu obitelj. Mama sam jednoj velikoj nejelici pa spremanje svakog obroka za nju predstavlja moj izazov isto kao i nahraniti ju. Recepte koje smišljam svaki dan podijeliću s vama. Dobro došli u moj svijet!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s