Ste probali njoki od batata? Meni su puno ukusniji od običnih njoki od krumpira. Fine su mi kad su svježe i radim ih redovito jer ih svi volimo. Jednostavni su za pripremu i ne oduzimaju previše vremena, za čas imaćete zdravo i ukusno jelo koje se može poslužiti uz razne umake, a ja sam se ovaj put odlučila za umak od cikle i jabuke.

Potrebni sastojci za njoki su:

  • Jedan veći narančasti batat
  • 1 jaje
  • malo maslaca
  • prstohvat soli
  • brašno po želji (ja sam koristila ječmeno brašno)

Batat skuhajte na paru kako bi se najbolje zadržale sve njegove hranljive tvari, boju i okus. Propasirajte ga i dodajte prstohvat soli. Dodajte jaje i brašno onoliko koliko je potrebno da dobijete fino glatko tijesto.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenu površinu u vidu tanke kobasice i režite nožem na male komadiće. U kipuću slanu vodu dodajte komadiće tijesto i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.

Za fini umak od cikle i jabuke potrebno vam je:

  • cikla srednje veličine
  • jabuka srednje veličine
  • luk
  • češnjak
  • jogurt
  • peršin
  • prstohvat soli
  • maslinovo ulje

Češnjak , ciklu i luk zalijte maslinovim uljem i pecite zamotano u pek papiru oko 45 min dok u potpunosti ne omekšaju. Mekoću provjerite s vilicom.  Nakon pečenja ostavite da se 10 minuta ohlade.

Sve skupa izmiksajte štapnim mikserom da dobijete fino pire te dodajte jogurt, naribanu jabuku sol i peršin.

Prilikom posluživanja prospite sve s tostiranim sezamom, a za odrasle dodajte i čips od kadulja koji odlično paše uz ovo jelo gdje cikla pokazuje sve svoje draži.

Dobar tek!

Posted by:aninamama

Bok. Ja sam Jordanka. Pobornik sam zdrave hrane i nastojim kuhati zdravo za moju malu obitelj. Mama sam jednoj velikoj nejelici pa spremanje svakog obroka za nju predstavlja moj izazov isto kao i nahraniti ju. Recepte koje smišljam svaki dan podijeliću s vama. Dobro došli u moj svijet!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s