Iako se riža uvodi još na početku dohrane mi smo je uveli dosta kasno. Pili smo antirefluksno mlijeko koje nam je stvaralo probleme s probavom, a poznato je da riža zatvara zbog niskog udio masnoća. Tako da zapravo smo čekali da nam se probava u potpunosti izregulira. Uveli smo je s 9 mjeseci i u početku je kombinirali s namirnicama koji otvaraju tipa kruške, marelice, šljive i slično.

Danas ju jedemo na svih mogućih načina, a najdraži nam je rižoto od butternut tikve.
Tikva je najukusnija upravo sad u jesen jer sada sadrži najveće koncentracije hranljivih tvari. Prepuna je vitaminima A, B6, C i E. Ima visok udio željeza, magnezija i dijetalnih vlakana.

Butternut tikva može dugo stajati, a samim tim postaje mekša i slađa. Njen dug rok trajanja osigurava joj jestivost i nakon dvije godine ako je čuvate u hladnom i tamnom prostoru.

Za ovaj rižoto potrebni sastojci su:

• Butternut tikva
• Korabica
• luk
• Riža
• Pileća prsa
• Maslinovo i bučino ulje
• Domaća mješavina začina
• Povrtni temeljac

Sitno isjeckajte luk i dinstajte na malo ulja i vodu a zatim dodajte piletinu izrezana na kockice. Dodajte malo povrtnog temeljca i dinstajte oko 15 min. Zatim dodajte naribanu na krupni ribež tikvu i korabicu. Kratko promiješajte te dodajte rižu koju prije ste potapali u vodu oko 9 sati. Dodajte mješavinu začina, povrtni temeljac i pustite da se kuha na srednje slaboj vatri sve dok riža ne bude u potpunosti skuhana.
Riža popije dosta tekućine pa ako je potrebno dodajte još temeljca u toku kuhanja.
Prilikom posluživanja dodajte par kapi bučinog ulja koje ima orašasti okus i daje posebnu aromu ovom jelu.
Dobar tek!

Posted by:aninamama

Bok. Ja sam Jordanka. Pobornik sam zdrave hrane i nastojim kuhati zdravo za moju malu obitelj. Mama sam jednoj velikoj nejelici pa spremanje svakog obroka za nju predstavlja moj izazov isto kao i nahraniti ju. Recepte koje smišljam svaki dan podijeliću s vama. Dobro došli u moj svijet!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s